DATA: 14 ottobre 2020

La nuova agricoltura predilige la sostenibilità e l’economia circolare. E grazie all’innovazione riesce a superare le difficoltà rappresentate da mancanza di collegamenti o infrastrutture. È la strada intrapresa dai giovani imprenditori agricoli della Sardegna che rappresentano il 13% delle 48 mila aziende agricole operanti nell’isola.

I dati emergono da uno studio effettuato da Coldiretti Sardegna in cui si rimarca il fatto che «a differenza della media nazionale ed europea che fissa all’8% il numero di imprese composte da under 40 in Sardegna la media sale (al 13% appunto) così come arriva al 20% il dato delle aziende under 40 condotto da imprenditrici donne.

Il nuovo orizzonte dell’agricoltura guarda alla svolta green, come chiarisce Luca Saba, direttore di Coldiretti: «Secondo noi il new deal della Sardegna potrebbe essere questo – spiega – ossia orientarsi verso un intervento innovativo e sostenibile che riesce ad arginare il fenomeno dello spopolamento proprio grazie alla partecipazione dei giovani per il rilancio dell’agricoltura e dell’agroalimentare». Economia circolare in stile sardo

Non a caso proprio le aziende più innovative, sostenibili e green sono state premiate dagli Oscar green. Tutte dedite alle produzioni locali ma anche attente a recuperare e riutilizzare, nell’ambito di un processo di economia circolare, anche i residui di lavorazione.

Poi c’è la tecnologia che in un’ottica di produzione, efficienza e risparmio delle risorse, diventa importante. Come capita ad Arborea dove un’azienda grazie alla tecnologia dei droni è riuscita a ridurre del 20% l’utilizzo dell’acqua e del 30% quello dei concimi oltre che dei fitofarmaci.

C’è chi, è il caso di Giulia Mura, imprenditrice di Cardedu, trasforma le olive e l’uva delle sue terre con macchinari a basso impatto ambientale, e oltre all’olio e vino produce anche paté e una linea cosmesi (creme per il corpo, shampoo e stick labbra). Gli scarti di lavorazione diventano biocombustibile naturale per riscaldare l’azienda e la propria casa di abitazione e si appresta a per trasformare le vinacce in biogas.

Fonte: Sole24Ore

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